Bizcocho de Frutas

Ingredientes:

* 1 taza(s) azúcar
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 huevos
* 4 tazas de leche
* 2 tazas de harina
* 1 cucharadita de bicarbonato
* 1 taza de frutas confitadas
* 1/2 taza de pasas
* moldes individuales

Preparación

Bata el azúcar con la mantequilla y añada los huevos, uno a uno; enseguida la harina cernida con el bicarbonato alternando con la leche. Corte la fruta en trocitos, remoje las pasas en agua caliente unos 10 minutos, séquelas con un paño y páselas por harina.
Incorpórelas a la mezcla y vacíe en los moldecitos individuales, untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Cueza en el horno caliente unos 5 minutos y luego suba el calor para dorarlos. Para desmoldarlos pase un cuchillo por alrededor de los bizcochos. Puede espolvorear con azúcar .

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