Una variante riquísima y fácil de nuestro plato estrella “La Paella” que en este caso se hace negro, original y de Fiesta. Ingredientes: * 2 kilos de Calamar fresco * 4 bolsitas de tinta de calamar * 2 dientes de ajo * 1/2 Cebolla * 3 tomates de pera *1 kilo de arroz * 2 [...]
Arroz en caldero Murciano
septiembre - 28 - 2010Añadir Comentario
Un arroz típico Murciano, en el que se toma separado el arroz y los ingredientes con los que se ha realizado siendo un plato completo y riquísimo. Ingredientes 800 g de dorada 800 g de gallineta 600 g de mújol, 400 g de arroz 4 ñoras, 4 dientes de ajo 250 g de tomat frito [...]
Arroz con conejo y caracoles
septiembre - 27 - 2010Añadir Comentario
Un buen arroz , esta vez con conejo y una novedad con caracóles, será un plato único que con unos entrantes nos valdrá para una comida navideña y quedaremos de maravilla. INGREDIENTES 1 conejo 400 g de arroz 2 docenas de caracoles 1 tomate mediano maduro 1 vaso grande de aceite Perejil, Azafrán, Sal 1 [...]
Risotto con mejillones y sepia
septiembre - 21 - 2010Añadir Comentario
El Risotto es una receta italiana que se caracteriza por su cremosidad y sabor, puede ser un plato único en estas fiestas junto con unos entrantes y un buen postre. Ingredientes 400 g de arroz arborio, 300 g de sepia, 16 mejillones, 1 pimiento verde, 1 chalota, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tinta [...]
Sushi Navideño
septiembre - 19 - 2010Añadir Comentario
El sushi una comida tìpica japonesa que está muy de moda , puede ser una buena opción para los amantes de esta cocina en la Navidad. Ingredientes 2 tazas Arroz 2 tazas y 1/3 Agua mineral 6-8 unidades Papel de alga (nori) Wasabi SALSA AGRIDULCE 2 cucharadas Azúcar 1 cucharada Mirin 1 cucharada Sake 1 [...]
Arroz Navideño con Foie
septiembre - 17 - 2010Añadir Comentario
El arroz un plato especial para fiestas y en esta ocasión con un ingrediente exquisito y original. INGREDIENTES 200 g.de foie de higado de pato 400 g de arroz bomba, 120 g de cebolla roja, 100 g de azúcar moreno, 80 g de pasas de Corinto, 80 ml de aceite de oliva Virgen Extra , [...]
Arroz caldoso con setas y carabineros
septiembre - 7 - 2010Añadir Comentario
Un arroz de lujo para las Fiestas Navideñas con unos ingredientes de primera y una sencilla preparación. Ingredientes 2 litros de caldo de ternera con vino Setas 400 gr. de arroz 8 carabineros Aceite Cebolla Ajo Preparación del arroz caldoso con setas y carabineros Se hace un sofrito con aceite cebolla ajo y las setas [...]