Ostras gratinadas

Las ostras son una exquisitez gastronómica que se suele tomar en ocasiones muy especiales y que mejor ocasión que las Fiestas Navideñas, para degustarlas como aperitivo o primer plato. INGREDIENTES 4 docena de ostras 6 escalonias 1 1/2 decilitro de champán brut 80 g de mantequilla 1 limón pimienta molida 3 yemas de huevo Preparación … Leer másOstras gratinadas

Zarzuela de Mariscos

Las zarzuelas de marisco por su calidad y espectacularidad se guardan , para ocasiones especiales como son las Navidades o Reyes y según queramos añadir mas o menos ingredientes , será mas o menos lujosa pero siempre exquisita. Ingredientes 4 calamares medianos 4 trozos de rape 4 trozos de mero, lubina, corvina 4 trozos de … Leer másZarzuela de Mariscos

Caldereta de langosta

Un primer plato navideño y para quedar bien con todos los invitados y prepararnos para los siguientes platos de fiesta. INGREDIENTES 1 langosta 1 cebolla, 1 puerro, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, aceite, salsa de tomate, brandy, 1 litro de caldo de pescado, sal, pimentón. ELABORACIÓN Sofreír todos … Leer másCaldereta de langosta