Mousse de frutas rojas

Esta mousse de color rojo combina muy bien con la Navidad en la que los decorados van en ese color además de estar buenísiiiiiiiima.

Ingredientes

200 g de frambuesas
200 g de fresas
2 yogures naturales desnatados
2 claras de huevo a punto de nieve
la piel de 1/2 limón
5 cucharaditas de azúcar (o edulcorante)

Preparación del mousse de frutas rojas

Poner a macerar las fresas y frambuesas, cortadas con la piel de limón y el azúcar. Triturarlas y añadir los yogures, mezclando hasta conseguir una crema muy fina. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas cuidadosamente a la crema de fresas y yogur. Poner a enfriar en la nevera y, unos 15 minutos antes de servirla, introducirla en el congelador.
Servir en copas y salpicar de láminas de fresa y frambuesa.

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