Turrón de Jijona

El turrón de jijona es un indispensable en las mesas navideñas, que dará color a los platos combinados de turrones de todos los gustos.

INGREDIENTES

1 kg.de almendras, peladas, tostadas y molidas
1 kg.de azúcar
1 cucharada de canela
1 ralladura de limón

PREPARACIÓN

Con un litro de agua y un kg.de azúcar, se hace un almibar.Se vierte en una cacerola el almibar y se le añade la raspadura de limón y la cucharadita de canela.
Se pone a fuego bajo y se remueve muy bien, se empieza a añadir poco a poco las almendras molidas. Mezclar muy bien hasta que esté muy fino. Se vierte en un molde y se deja cuatro o cinco horas enfriar.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.